Descriere
Ridichile se mănâncă în general așa cum sunt, cu puțină sare sau in salate, fericire pură! Ca aperitiv, sunt ideale pentru senzatia de satietate pe care o ofera, ajutand astfel la limitarea caloriilor mesei in curele de slabire. Foarte bogate în apă, ridichile sunt sărace în sodiu și bine aprovizionate cu potasiu, un excelent diuretic natural.
Ridichile sunt, de asemenea, o sursă de vitamina B9 (reînnoire celulară, excelente pentru femeile însărcinate pentru dezvoltarea fătului, și pentru copiii în creștere, precum și pentru convalescenți), fiind o sursa de vitamina C (sistemul imunitar, formarea colagenului, energie, sistem nervos, oboseala, absorbtia fierului). De asemenea, conțin potasiu,antioxidanti, glucozinolați (compuși cu proprietăți anticancerigene).
